2025年は、「皆さまと直接お会いし、言葉を交わす時間を大切にしたい」という想いを軸に、イベントやPOP UPを数多く開催した一年でした。

その始まりは2月。
表参道・うかい亭にて、毎週開催したイベントでした。
目の前で仕上げられるお料理、その美しさと香りに感性が研ぎ澄まされ、食が持つ力を改めて実感した時間。今でも鮮明に記憶に残っています。

そして今年は、日本を飛び出し、体験を通じて学ぶ旅も重ねました。
ハワイでは養蜂を体験し、自然と向き合う人の手仕事に触れ、オーストラリアではトリュフハンティングやオリーブの収穫をしました。
現地の空気、土の香り、人の想いに触れることで、プロダクトの背景にある物語が、より立体的に見えてきたように思います。

万博では、オーストラリアパビリオンにて、ジャラハニーやオリーブオイルをご紹介する機会にも恵まれました。
Maison de i-beeのプロダクトに対して、西オーストラリア州の首相から「Amazing」と言葉をかけていただいた瞬間は、産地の魅力と、これまで積み重ねてきた想いが確かに届いたと感じられる、印象深い出来事でした。